Trong bối cảnh các quán ăn phong cách hoài cổ, cơm nhà đang dần trở thành xu hướng được nhiều người ưa chuộng, không ít hàng quán đã tìm cách làm mới trải nghiệm ẩm thực bằng cách gợi nhắc về ký ức xưa - từ không gian, cách phục vụ cho tới hình thức món ăn. Giữa một thành phố hiện đại và tấp nập như TP.HCM, những bữa cơm "đậm chất quê nhà" bỗng trở nên đặc biệt, như một điểm dừng mềm mại giữa guồng quay đô thị.
Chuyện sẽ chẳng có gì nếu như gần đây không xảy ra chuyện một quán cơm nhà nằm tại trung tâm quận 1 bất ngờ trở thành tâm điểm chú ý trên TikTok bởi vấn đề giá cả cũng như cách để tạo ra "phong cách" của quán. Theo đó, món trứng chiên với giá 110k, cùng với đó là việc bà chủ quán cho nhân viên... đập bát đĩa để tạo ra vết mẻ giống thời xưa khiến dân mạng không ngừng tranh cãi.
Món trứng chiên 110k qua review của TikToker Hoàng Anh Panda
Theo chia sẻ trên kênh chính thức của quán, món trứng chiên được chế biến đơn giản từ 3 quả trứng và một ít hành lá. Cũng bởi vậy mà mức giá 110.000 đồng/đĩa lại khiến không ít người "há hốc mồm", nhất là so với số nguyên liệu trên. Với một món ăn vốn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình, mức giá này bị đánh giá là quá cao, ngay cả khi nó được phục vụ tại quận 1.
Chủ quán chia sẻ về món trứng chiên
Trước làn sóng phản ứng, chủ quán đã đăng tải đoạn video giải thích rất thẳng thắn:
"Có nhiều bạn trên TikTok bảo là trứng chiên mà 110k là quá đắt. Nó đắt thật, nó đắt so với những khu vực khác. Những khu vực khác sẽ 30k, 40k thôi. Nhưng mà khu vực này, cái quán của cô nằm ngay trung tâm quận 1, ngay phố đi bộ Nguyễn Huệ, thành ra là mọi chi phí, từ mặt bằng, nó gấp mấy lần những khu vực khác. Rồi tiền này tiền kia, giá thế nào cũng phải cao hơn chỗ khác. Nhân viên mà đi làm quận 1 thì giá cũng cao hơn nữa, lương cũng phải cao hơn nữa. Thành ra là các bạn thông cảm! So với những quán xung quanh khu vực quận 1 này thì giá đĩa trứng đó không quá cao. Cho nên các bạn nói là cơm quê mà giá thành phố là cô thấy đúng đó!"
Câu trả lời thành thật nhưng không kém phần "chắc nịch" này lập tức được chia sẻ rầm rộ trên mạng xã hội, tuy nhiên cũng không làm dừng lại những tranh cãi xoay quanh chuyện: một đĩa trứng chiên liệu có đáng giá hơn 100k?
Phía quán trực tiếp giải thích về vấn đề này
Không chỉ gây chú ý với mức giá món ăn, quán cơm này còn khiến dân mạng bàn tán không ngớt vì một chi tiết khác: bát đĩa dùng để phục vụ món ăn ở đây... bị mẻ. Và điều đáng nói là, theo chủ quán, đó không phải ngẫu nhiên mà là có chủ đích.
Cụ thể, cô chủ chia sẻ rằng muốn tái hiện bữa cơm quê xưa, nơi không phải bát đĩa lúc nào cũng lành lặn, trắng tinh. Thế nên, cô đã chỉ đạo nhân viên chủ động tạo ra những chiếc bát mẻ đúng phong cách thời trước. Điều này khiến không ít người cảm thấy thú vị, xem đó là nét đặc trưng mang tính hoài niệm. Tuy nhiên, cũng có nhiều ý kiến lo ngại về độ an toàn, vệ sinh và cảm giác khó chịu khi ăn bằng bát đĩa đã vỡ.
Bát đĩa ở quán mẻ là do... chủ động làm như vậy
Trước sự lo lắng của thực khách, cô chủ quán cũng lên tiếng trấn an rằng: không phải tất cả bát đĩa trong quán đều bị đập, nếu khách có nhu cầu dùng bát lành thì hoàn toàn có thể yêu cầu. Quán vẫn phục vụ cả hai loại để đáp ứng sở thích của nhiều người.
Quán vẫn có bát đĩa lành lặn cho khách sử dụng
Dù quán đã lên tiếng giải thích khá rõ ràng về cả giá cả lẫn phong cách "bát mẻ", nhưng cộng đồng mạng vẫn chia thành hai luồng ý kiến rõ rệt. Một bên bênh vực, cho rằng mỗi người kinh doanh có quyền định giá theo điều kiện vận hành của họ, nhất là ở khu trung tâm đắt đỏ như quận 1. Mặt khác, nhiều người vẫn giữ quan điểm rằng mức giá như vậy không phản ánh đúng giá trị thực của món ăn.
Từ chuyện đĩa trứng chiên đến chiếc bát mẻ, quán cơm nhỏ giữa trung tâm TP.HCM này đã bất ngờ trở thành tiêu điểm tranh luận của cư dân mạng. Câu chuyện có lẽ vẫn chưa dừng lại, nhưng nó cũng cho thấy một điều: trong thời đại mạng xã hội, đôi khi chỉ một chi tiết nhỏ thôi cũng có thể tạo nên làn sóng lan truyền mạnh mẽ - dẫu khen, chê vẫn còn đang… tuỳ cảm nhận.
(Nguồn: TikTok Hoàng Anh Panda, Cơm quê D.B)
