Đầu bếp 5 sao sáng tạo món chay vào mùa Vu Lan báo hiếu

Rằm tháng bảy luôn mang đến xao xuyến trong lòng những người con chợt nhận ra không còn được cài “hoa hồng trên ngực áo”, vì ngày Vu Lan là để tưởng nhớ đến những đấng sinh thành ra mình. Dĩ nhiên, ăn chay không chỉ vì tâm hồn hay đạo pháp mà thực ra thực phẩm chay mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tức cho cả phần thân thể nữa, nói như Phật pháp “tốt đẹp cả thân tâm”. Và, ở nhà hàng Sangrimar của SSMC có một đầu bếp năm sao rất tâm đắc với loại ẩm thực này, đó là Chef Bùi Thế Huy.

Bếp trưởng Bùi Thế Huy - Đầu bếp nhà hàng 5 sao được đào tạo chuyên nghiệp từ Trung Quốc

Theo đó, Chef Bùi Thế Huy đã sáng tạo ra những món ăn chay độc đáo, mới lạ sử dụng các nguyên liệu bổ dưỡng ngoài tảo xoắn Chile, còn có nấm Hầu Thủ, nấm Bạch Linh và rau Tiến Vua. Những món ăn này không chỉ mang đến hương vị tinh tế mà còn hỗ trợ sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa, đặc biệt là cho người già và phụ nữ. Bếp trưởng cam kết không sử dụng bột ngọt hay chất bảo quản, đảm bảo giữ nguyên hương vị tự nhiên và chất lượng của từng nguyên liệu không những mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn góp phần nâng cao sức khỏe và tinh thần của thực khách.

Món ăn tâm huyết của Bếp trưởng SSMC

Bếp trưởng giới thiệu món ăn tâm đắc trong thực đơn buffet Chay SSMC

Sau thời gian dày công nghiên cứu, “đầu bếp năm sao” Chef Bùi Thế Huy thuộc nhà hàng Sangrimar của SSMC đã “trình làng” những món chay được chế biến từ “tâm thiện thảo – tay khéo léo” trong thực đơn buffet chay trên 70 món ăn với tất cả tấm lòng hiếu thảo của người con trai.

Trong đó có những món đặc biệt Chef Huy tâm đắc nhất như:

● Chả giò nấm linh chi: Sự kết hợp hoàn hảo giữa nấm linh chi quý hiếm và rau củ tươi ngon, mang đến hương vị đặc biệt và lợi ích sức khỏe vượt trội

● Xà lách trái cây bánh Pani Puri sốt me béo: Sự kết hợp độc đáo giữa hương vị tươi mát của trái cây nhiệt đới, giòn tan của bánh Pani Puri và vị chua ngọt của sốt me, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

● Bánh khọt chay, phô mai hun khói và rau rừng: Món ăn đặc biệt thể hiện sự tinh tế và sáng tạo của đầu bếp, với bánh khọt giòn rụm, phô mai có vị thơm kết hợp mùi khói nhè nhẹ và rau rừng tươi mát tạo nên hương vị độc đáo và mới lạ.

● Gỏi rau Tiến Vua, tàu hủ ky, nước mắm độc quyền: Sang trọng và đẳng cấp với rau tiến vua tươi ngon giòn giòn chua ngọt kết hợp nước mắm táo, làm tăng thêm sự trân trọng và ấm áp trong mỗi bữa tiệc gia đình.

● Xà lách nấm Hầu Thủ, xà lách hỗn hợp, sốt mè rang: Món xà lách mang đến sự cân bằng tuyệt vời giữa các loại rau xanh tươi mát, nấm Hầu Thủ giàu dinh dưỡng và hương vị đậm đà của sốt mè rang.

● Gỏi tảo xoắn Chile, sốt sả tắc: Một món gỏi độc đáo với sự kết hợp của tảo xoắn giàu dinh dưỡng, hương thơm của sả và vị chua thanh của tắc, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.

HÌnh ảnh không gian bistro tinh tế và rộng rãi

Vài nét về bếp trưởng năm sao Bùi Thế Huy

Sau khi tốt nghiệp tại Học Viện Ẩm Thực, Trung Quốc (Sichuan Higher Institute of Cuisine) năm 2009, Bếp trưởng Bùi Thế Huy (Chef Huy) về Việt Nam theo đuổi sự nghiệp ẩm thực chuyên nghiệp. Chef Huy có hơn 10 năm kinh nghiệm làm việc tại các tập đoàn nhà hàng khách sạn quốc tế 5 sao và 5 năm đào tạo nghề bếp chuyên nghiệp tại Trung Quốc.

Triết lý ẩm thực của Bếp Trưởng - Chef Huy luôn giữ cho mình nguyên tắc làm nghề là mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe và tinh thần. Anh tin rằng mỗi bữa ăn đều có thể trở thành một hành trình khám phá mới mẻ và đầy cảm xúc. Với phong cách ẩm thực đa dạng và sự sáng tạo không ngừng, Chef Huy mong muốn nhân dịp Mùa Vu lan hiếu hạnh sẽ mang đến thực đơn mới lạ “nâng tầm ẩm thực chay”, mỗi bữa ăn tại SSMC là một trải nghiệm độc đáo và ý nghĩa, giúp thực khách cảm nhận được tâm huyết chế biến món ăn từ người đầu bếp.

Lời cam kết của SSMC (Saigon South Marina Club)

Nét độc đáo của các món ăn trong thực đơn buffet chay tại SSMC là luôn luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; kết hợp hài hòa giữa nguồn thực phẩm tươi sống bản địa và những nguyên liệu bổ dưỡng được nhập khẩu từ nước ngoài, và tất cả được chế biến từ bàn tay khéo léo, tâm huyết của “đầu bếp năm sao” Bùi Thế Huy

Đặc biệt, quý khách hàng được thưởng thức các món ăn đặc sắc tại một không gian đầy khí vị điền viên tại SSMC (Saigon South Marina Club) – Nơi có mặt sông rộng trên một trăm mét loang loáng ánh trăng ngày rằm; nơi khung cảnh nên thơ được tạo nên bởi những tán cây dịu mát, âm thanh trong trẻo của tự nhiên, cây cỏ mây trời; nơi mang đến bữa tiệc chay trọn vẹn cảm xúc thăng hoa của thân và thân yên tĩnh an lạc.

Buffet chay 70 món ăn đặc sắc đến từ Bếp Trưởng Bùi Thế Huy

Thông tin giá vé và ưu đãi:

Giá vé: 300,000đồng/vé, mua 4 tặng 1 giá chỉ còn 240,000đồng/vé, áp dụng cho khách hàng thanh toán 100% trong hai ngày sự kiện buffet chay 17/08/2024 và 18/08/2024.
Ưu đãi đặt vé sớm (early bird): giá 275,000đồng/vé, mua 4 tặng 1 giá chỉ còn 220,000đồng/vé, áp dụng cho khách hàng thanh toán 100% trước ngày 15/08/2024.
Ưu đãi cho khách đặt nhóm hoặc công ty (từ 20 vé trở lên): giảm thêm 5% và đặt vé sớm early bird, áp dụng cho khách hàng trước thanh toán 100%.
Đối với trẻ em giá vé theo điều kiện sau:

+ Trẻ em dưới 1.2m: Miễn phí

+ Từ 1.2m - dưới 1m4: Tính 50% Giá vé người lớn

+ Trên 1m4: Tính vé người lớn

Điều kiện áp dụng chung: Khách hàng mua vé buffet chay trực tiếp tại nhà hàng Sangrimar (SSMC) thông qua hai số điện thoại hotline, fanpage nhà hàng Sangrimar và fanpage SSMC.

Thời gian phục vụ buffet chay: từ 17h00 đến 21h00, hai ngày 17/08/2024 và 18/08/2024 (nhầm ngày 14 và 15 tháng 7 âm lịch)

Thông tin tài khoản ngân hàng:

CÔNG TY THƯƠNG MẠI – DỊCH VỤ DU LỊCH NGÔI SAO VIỆT

Số TK: 1015242155 – VCB Nam Sài Gòn

Thông tin hình ảnh và thực đơn chi tiết tại đây:

https://drive.google.com/drive/folders/1n3SXPcwTKDymnZ0OirhJtZk-cV3H81fd?usp=sharing