Làm thế nào để chiếc tủ lạnh nhà bạn luôn tràn ngập thực phẩm tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn? Cùng khám phá những mẹo hay không ngờ, biến việc bảo quản thực phẩm trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Thậm chí những loại rau dễ táp, dễ hỏng như cải cúc đang vào mùa cũng sẽ mơn mởn, tươi mới cả tuần.
Bạn sẽ không còn lo lắng mỗi khi mở tủ lạnh và thắc mắc không biết hôm nay sẽ nấu gì nữa, bởi mọi nguyên liệu cần thiết đều đã sẵn sàng, chờ bạn biến tấu thành những món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Hãy bắt đầu từ những bước đơn giản sau để "refill" tủ lạnh của bạn, giữ cho thực phẩm luôn tươi mới và sẵn sàng cho những bữa ăn ngon lành!
Bà mẹ Hà Nội này áp dụng phương pháp đi chợ 1 tuần để quản lý chi phí. Và cách lưu trữ thực phẩm của mẹ đảm này cực đáng tham khảo.
@chinoitro.daily
1. Chọn hộp đựng thực phẩm chất lượng cao
Trong cuộc sống hiện đại, việc sở hữu một chiếc tủ lạnh "quá tải" là điều không hiếm gặp trong mỗi gia đình. Để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon trong suốt cả tuần, việc lựa chọn hộp đựng thực phẩm chất lượng cao không thể được xem nhẹ. Công đoạn này quyết định không chỉ tính tiện dụng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn và gia đình.
Khi chọn hộp chứa thực phẩm, cần ưu tiên những sản phẩm đảm bảo tiêu chuẩn về độ bền, khả năng kháng khuẩn và đặc biệt là khả năng bảo quản không khí, độ ẩm phù hợp. Những hộp có kích thước và hình dáng phù hợp với không gian tủ lạnh của bạn sẽ giúp tối ưu hóa việc sắp xếp và giữ cho thực phẩm tươi mới lâu hơn.
Dùng hộp đựng thực phẩm chuyên dụng giúp bảo quản đồ ăn tươi ngon hơn. @chinoitro.daily
Ví dụ, hộp đựng có nắp đóng kín, được làm từ chất liệu không chứa BPA, hay hộp có thiết kế thông minh giúp điều chỉnh lượng không khí lưu thông, sẽ giữ rau cải cúc hay những loại rau quả dễ hư hỏng khác vẫn tươi qua từng ngày. Bạn có thể chọn hộp dài hoặc rộng tùy theo nhu cầu cũng như hình thức ngăn chứa trong tủ lạnh, từ ngăn mát cho đến ngăn đông.
Đầu tư vào những hộp đựng thực phẩm chất lượng không chỉ giúp thực phẩm của bạn được bảo quản một cách tối ưu mà còn góp phần tạo ra môi trường sống xanh, sạch, đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe. Hãy coi đó là một khoản đầu tư lâu dài cho gia đình bạn, giúp mỗi lần refill tủ lạnh trở nên đơn giản và hiệu quả hơn bao giờ hết.
2. Dành thời gian phân loại, sơ chế đồ ăn
Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sao cho đảm bảo độ tươi ngon không phải là điều dễ dàng, đặc biệt với những loại rau cải dễ táp, dễ hỏng như cải cúc. Để thực hiện việc này một cách hiệu quả, bước đầu tiên và cũng là bước quan trọng nhất chính là dành thời gian phân loại và sơ chế đồ ăn ngay sau khi bạn về từ chợ.
Hãy trang bị sẵn trong gian bếp của mình những chiếc hộp đựng chuyên dụng, cùng với đó là những dụng cụ hỗ trợ như muối trắng, baking soda để loại bỏ hóa chất và vi khuẩn, giấy ăn và khăn sạch để thấm khô, rổ quay rau giúp loại bỏ nước thừa sau khi rửa. Quá trình phân loại đòi hỏi bạn phải hiểu rõ tính chất của từng loại thực phẩm, từ đó áp dụng những phương pháp sơ chế phù hợp.
Mỗi loại rau củ và thịt cá đều có cách sơ chế khác nhau. @chinoitro.daily
Đối với rau củ, cần loại bỏ phần hỏng hoặc dập, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Thịt cá cần được làm sạch, cắt thành phần ăn vừa dùng và bảo quản trong hộp kín trước khi đặt vào ngăn mát/ngăn đông. Mỗi loại thực phẩm sẽ có thời gian bảo quản khác nhau, bạn cần xác định rõ nhu cầu sử dụng của mình để áp dụng phương pháp bảo quản phù hợp, có thể là ngắn hạn hoặc lâu dài.
Những loại rau theo mùa dễ hỏng như cải cúc cũng cần sơ chế kỹ. @chinoitro.daily
Cuối cùng, việc lưu trữ thực phẩm ướp sẵn cũng không kém phần quan trọng. Cần sơ chế cẩn thận để tránh làm giảm chất lượng khi thực phẩm đã qua sơ chế lưu trữ không đúng cách. Hãy nhớ kiểm tra thời gian bảo quản tối đa cho từng loại, để đảm bảo an toàn và giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon trong tủ lạnh của bạn.
3. Dùng dán nhãn vào mỗi hộp thực phẩm
Một trong những mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả để quản lý việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh chính là việc sử dụng nhãn dán. Không chỉ giúp bạn dễ dàng nhận diện các loại thực phẩm, nhãn dán còn là công cụ hữu ích giúp bạn theo dõi thời gian lưu trữ và đảm bảo rằng không một loại thực phẩm nào bị để quá hạn sử dụng.
Dưới mỗi hộp đựng rau có thể lót thêm giấy ăn để hút ẩm, đồng thời dán nhãn mỗi hộp để phân loại tốt hơn. @chinoitro.daily
Bạn nên chọn loại nhãn dán có chất keo không để lại vết khi tháo ra, giúp việc gỡ bỏ trở nên nhẹ nhàng mà không làm hỏng bề mặt hộp chứa. Kỹ thuật này không chỉ giúp việc sắp xếp thực phẩm trở nên gọn gàng, ngăn nắp mà còn là cách để bạn kiểm soát tốt nhất những gì mình đã cất giữ. Đặc biệt, đối với những loại rau củ dễ hỏng như rau củ theo mùa hoặc các loại rau ăn lá, việc này càng trở nên quan trọng, giúp chúng tươi ngon và an toàn cho sức khỏe suốt cả tuần.