Tôi từng là kiểu người “thích gì mua nấy” mỗi khi đi chợ. Sáng nào cũng vội vã ghé chợ gần nhà, mua chút rau, ít thịt, thêm hộp sữa cho con… Tổng tiền mỗi lần thường vượt dự kiến, chưa kể đôi khi còn quên món, thừa món.
Mẹ tôi – người phụ nữ hơn 60 tuổi nhưng vẫn cực kỳ tỉnh táo trong chuyện bếp núc – nhìn vậy chỉ nhẹ nhàng bảo: “Con thử đi chợ 1 lần cho 3 ngày xem. Tính kỹ trước thì chẳng bao giờ thiếu, mà cũng chẳng dư gì để phí”.
Tôi đã thử và thật bất ngờ: Chỉ trong 2 tháng, tôi giảm được gần 500.000 đồng tiền chợ mỗi tháng, mà bữa cơm vẫn đủ món, gọn gàng – dễ chịu hơn hẳn.
1. Trước kia: Đi chợ mỗi ngày, nhưng vẫn thấy thiếu
Tôi đi chợ 6 buổi/tuần. Trung bình mỗi lần:
- Mua theo cảm hứng
- Không ghi nhớ rõ trong tủ còn gì
- Thích gì mua nấy, nghĩ kiểu “mua để dành cũng được”
Kết quả:
- Rau củ hỏng vì mua dư
- Cá/thịt trữ đông rồi quên không nấu
- Cảm giác "tốn tiền mà vẫn không đủ món để nấu"
2. Sau khi học mẹ cách đi chợ 1 lần cho 3 ngày
Mẹ tôi chỉ ra:
- Mỗi tuần chia làm 3 khối ngày: 2–3–2
- Đi chợ 1 lần cho 3 ngày, nghĩa là cần tính lượng nguyên liệu đủ cho 6 bữa chính (trưa và tối)
- Lên trước khung: Mỗi bữa 1 món đạm, 1 món rau, 1 canh hoặc món phụ
Ví dụ mẹ lên kế hoạch như sau:
- Đạm: Thịt nạc vai (2 bữa), cá trắm (2 bữa), trứng (1 bữa), đậu phụ (1 bữa)
- Rau: Mồng tơi, cải thìa, rau muống, bí đỏ, cà rốt
- Dự phòng: Mì khô, đậu xanh, hành củ
Bảng so sánh trước – sau khi áp dụng cách đi chợ 1 lần/3 ngày:
| Tiêu chí | Trước kia (đi chợ mỗi ngày) | Sau khi học mẹ (3 ngày/lần) |
|---|---|---|
| Số lần đi chợ/tuần | 6 | 2 |
| Tiền trung bình/lần | 150.000 – 180.000đ | 300.000 – 350.000đ |
| Tiền chợ/tháng | ~4.200.000đ | ~3.700.000đ |
| Rau/cá hỏng, bỏ phí mỗi tuần | 2–3 món | Gần như không có |
| Cảm xúc khi nấu ăn | Bị động, hay quên món | Chủ động, nấu đúng kế hoạch |
| Thời gian mỗi sáng | Luôn vội, lo chưa có gì nấu | Yên tâm, không cần lo nghĩ |
Tiết kiệm trung bình: ~500.000đ/tháng
3. Vì sao cách này hiệu quả?
- Không đi chợ mỗi ngày = không phát sinh món “vì thấy rẻ”
- Lên khung món trước = mua đúng thứ cần dùng
- Tủ lạnh ngăn nắp = dễ quan sát – không quên món
- Không còn “mua sẵn” theo cảm hứng → tiết kiệm từ gốc
4. Mẹo nhỏ giúp tôi duy trì thói quen này
- Luôn kiểm tra tủ lạnh trước khi đi chợ → Ghi nhanh vào sổ tay/ghi chú điện thoại: còn gì, sắp hết gì
Chia món theo nhóm:
- Nhóm nấu nhanh: trứng, đậu phụ
- Nhóm bảo quản lâu: bí đỏ, cà rốt, thịt nạc vai
- Nhóm cần ăn sớm: rau ăn lá, cá tươi
Ghi khung bữa ra giấy dán ở cửa tủ lạnh:
→ Ví dụ:
- Thứ 2 trưa: Cá rán + canh rau ngót
- Thứ 2 tối: Thịt rang + bí luộc
Chỉ mang đúng số tiền dự kiến khi đi chợ → Không cầm thẻ, không chuyển khoản → tránh phát sinh
Ít đi chợ hơn – nhưng không ít món ăn hơn
Sau 3 tháng duy trì cách đi chợ 1 lần cho 3 ngày, tôi thấy:
- Tủ lạnh gọn
- Đầu óc nhẹ
- Mỗi lần vào bếp không còn loay hoay
- Và rõ ràng, ví tiền cũng "nhẹ áp lực" đi rất nhiều
Mẹ tôi nói đúng: Đi chợ giỏi không phải là mua nhiều hay mua rẻ, mà là mua vừa đủ và không phí gì cả.