Nếu từng chăm tìm hiểu các thực phẩm tốt cho da, bạn sẽ biết rằng trứng là một trong những “nguyên liệu vàng” để hỗ trợ sản sinh collagen tự nhiên. Nhưng không phải cứ ăn trứng là hiệu quả như nhau cách chế biến mới là yếu tố quyết định. Trong số đó, trứng luộc lòng đào được nhiều chuyên gia làm đẹp và thực dưỡng khuyên dùng nhờ khả năng giữ lại tối đa các dưỡng chất.
Vì sao trứng luộc lòng đào lại “được lòng” tín đồ collagen?
Collagen là một loại protein đặc biệt chiếm tới 70% cấu trúc da, và cơ thể có thể tự sản sinh nếu được cung cấp đầy đủ nguyên liệu đặc biệt là amino acid, vitamin nhóm B, và kẽm. Trứng, nhất là lòng đỏ và lòng trắng, chứa đầy đủ các dưỡng chất này. Tuy nhiên, khi chế biến ở nhiệt độ quá cao như chiên kỹ, trứng có thể bị mất đi một phần giá trị dinh dưỡng. Luộc lòng đào là cách giữ được cả lòng trắng chín an toàn lẫn lòng đỏ chảy béo ngậy, giàu biotin và choline, hai dưỡng chất hỗ trợ cơ thể sản sinh collagen tự nhiên.
Cách luộc trứng lòng đào “chuẩn bài”
Chỉ cần chọn trứng gà ta sạch, rửa sạch và luộc với nước sôi trong vòng 6 phút, sau đó ngâm vào nước đá để dừng quá trình chín. Kết quả là lòng trắng vừa đủ độ chín, còn lòng đỏ vẫn sánh mịn, không tanh. Có thể ăn riêng hoặc rắc thêm một chút muối tiêu, mè rang, thậm chí ăn kèm salad đều rất ngon mà không ngán.
Ăn trứng đúng cách để hỗ trợ làn da
Chỉ với 1 - 2 quả trứng mỗi ngày, kết hợp cùng các thực phẩm giàu vitamin C như rau cải xoăn, cam, ớt chuông hoặc cà chua, bạn đã tạo nên “combo” hoàn hảo giúp tăng tổng hợp collagen. Thay vì uống viên collagen đắt tiền, nhiều người chuyển sang chế độ ăn giàu protein tự nhiên, vừa rẻ, vừa lành mạnh mà vẫn cho thấy da dẻ căng mịn rõ rệt sau 2–3 tuần áp dụng.
Lưu ý nhỏ
Người có tiền sử cholesterol cao nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu muốn ăn trứng thường xuyên. Tuy nhiên, với người khỏe mạnh, trứng lòng đào là một lựa chọn thông minh để nuôi dưỡng làn da từ bên trong, dễ thực hiện và cực kỳ “túi tiền thân thiện” chưa đến 5.000 đồng/quả.
