Sự kiện không chỉ công bố danh sách thường niên các cơ sở ăn uống tuyển chọn đạt chuẩn MichelinGuide ở Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng, tôn vinh những thành tựu của cộng đồng ẩm thực sôi động ở 3 thành phố này mà còn là cơ hội cho các cộng đồng gắn kết và truyền cảm hứng cho nhau để chinh phục những tầm cao mới.
Sự kiện dành cho khách mời sẽ đón tiếp các chuyên gia trong nhiều lĩnh vực ẩm thực, từ đầu bếp, quản lý hoặc chủ sở hữu các cơ sở ăn uống, chuyên gia trong ngành, đại diện từ các đối tác chính thức của Michelin Guide, cùng các cơ quan truyền thông trong nước và quốc tế để tôn vinh những tinh túy ẩm thực, đồng thời thúc đẩy sự hợp tác và truyền cảm hứng cho cộng đồng ẩm thực tại Việt Nam.
Tại sự kiện, danh sách các cơ sở ăn uống được Michelin Guide tuyển chọn ở Hà Nội | Thành phố Hồ Chí Minh | Đà Nẵng năm 2025 bao gồm: Giải thưởng đặc biệt của Michelin (Michelin Guide Special Awards), các cơ sở ăn uống được tuyển chọn bởi Michelin (Michelin Guide Selected), các cơ sở ăn uống nhận giải thưởng Bib Gourmand (Bib Gourmand restaurant selection) cho Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng (sẽ được công bố một tuần trước sự kiện trong một thông cáo báo chí khác), cùng với đó – những cơ sở ăn uống nhận giải thưởng được mong đợi nhất - Sao Michelin (Michelin Star) - cũng sẽ được công bố.
Tất cả các cơ sở ăn uống trong danh sách tuyển chọn đều được các thẩm định viên ẩn danh của Michelin Guide đánh giá và xếp hạng theo 5 tiêu chí nhất quán trên toàn cầu như sau: chất lượng nguyên liệu; tài nghệ nấu ăn; sự hài hòa hương vị; cá tính của đầu bếp được thể hiện qua món ăn; sự nhất quán của món ăn theo thời gian và trên toàn thực đơn. Những tiêu chí này được áp dụng trên tất cả các điểm đến toàn thế giới để đảm bảo tính nhất quán và công bằng trong việc tuyển chọn, phản ánh chuẩn mực quốc tế.
