Dưới đây là những món ngon mùa đông không thể bỏ lỡ khi du lịch Hà Nội:
Bánh đúc nóng
Mùa đông lạnh giá, nếu được ngồi húp sùm sụp một chén bánh đúc nóng hổi thì còn gì bằng. Đây là món bánh đúc truyền thống, được biến tấu một chút để phù hợp với tiết trời mùa đông.
Những chén bánh đúc nóng ăn cùng nhân mộc nhĩ và thịt bằm.
Thay vì để nguội cắt thành từng miếng nhỏ thì bánh đúc sẽ ăn ngay khi còn nóng và dẻo quánh, thêm một chút nước mắm chua ngọt cùng các loại topping. Tùy mỗi quán, bánh đúc nóng có thể ăn kèm với đậu hũ, mộc nhĩ, rau mùi hay thịt xay, hành ngò, mỗi chén có giá từ 15.000 đến 20.000 đồng, vừa đủ lót dạ.
Bánh trôi tàu
Bánh trôi là món ăn đã quá quen thuộc với người dân trên khắp mọi miền của Việt Nam. Thế nhưng nếu có dịp ra Hà Nội mùa đông, thì một chén bánh trôi tàu nóng hổi thơm mùi gừng tươi chắc chắn sẽ là món ngon không thể nào bỏ lỡ. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, gồm gạo nếp, đỗ xanh, vừng đen, vừng, dừa tươi, đường, đậu phộng,… Mỗi chén thường gồm 2 viên bánh to bự, đầy ắp nhân, vị thanh ngọt, viên hình tròn là nhân đậu xanh, viên hình bầu dục nhân vừng đen.
Những phần bánh trôi tàu làm nên hương vị mùa đông.
Sở dĩ món bánh trôi tàu trở thành món ngon mùa đông Hà Nội nổi tiếng bởi vị mềm dẻo dễ ăn, nhân bùi bùi, vừa có đậu phộng vừa có dừa.
Bánh chưng rán
Cứ hễ chớm đông, thời tiết se lạnh là khắp phố phường Hà Nội lại nức mùi bánh chưng rán, những chiếc mâm khói tỏa nghi ngút, những miếng bánh vàng rụm thơm ngon.
Bánh chưng rán.
Người Hà Nội không rán bánh chưng bằng chảo mà rán bằng những chiếc mâm lớn, mỗi mẻ rán cả chục miếng bánh. Rán than hồng cho đến khi hai bên mặt hơi xém xém. Vị béo ngậy của bánh chưng được trung hòa với vị chua của dưa góp sẽ khiến món ăn bớt ngấy hơn.
Bánh giò nóng
Bánh giò Hà Nội mùa nào cũng ngon, nhưng ăn vào mùa đông thì hương vị lại càng nồng đượm. Chiếc bánh nóng hổi, phần bỏ bột dẻo thơm, phần nhân là sự hòa trộn của thịt, mộc nhĩ, tiêu, nấm hương. Bạn có thể chọn ăn kèm với thịt xiên, dưa góp, giò lụa, chả cốm.
Phần bánh giò đầy đủ topping trông rất thích mắt.
Bún ốc chuối đậu
Bún ốc chuối đậu là món ngon Hà Nội rất lạ đối với các du khách miền Trung và miền Nam. Bởi vì chỉ có ở Hà Nội người ta mới có sự kết hợp sáng tạo như thế. Bún được nấu cùng ốc, thêm đậu om và hoa chuối thái sợi.
Món bún ốc chuối đậu làm nên đặc trưng của ẩm thực Hà Nội.
Ngày đông ngồi sì sụp một tô bún ốc chuối đậu bốc khói thì còn gì ấm lòng bằng. Nước dùng trong, nổi chút váng của gia vị và vị béo của ốc, của đậu, cho thêm chút hành ngò và ớt bột thì chẳng gì tuyệt bằng. Ốc giòn giòn, ăn cùng những sợi bún mềm dai, rau thơm, nước dùng ngọt thanh, ngầy ngậy giữa tiết trời hanh hao là trải nghiệm bạn không thể nào bỏ lỡ.
Ngô nướng, khoai nướng
Nhắc đến mùa đông Hà Nội, chúng ta làm sao có thể quên món ngô nướng, khoai nướng. Những trái ngô nếp căng sữa, những củ khoai múp míp nướng trên bếp than hồng, tỏa hương thơm ngào ngạt chính là cảnh sắc đặc trưng của Thủ đô vào mùa lạnh.
Những hàng quán nướng bắp, nướng khoai dọc mỗi con đường Hà Nội.
Tuy chỉ là món ăn dân dã, giá lại rất rẻ nhưng không ai có thể phủ nhận sức hút của món ngon Hà Nội mùa đông này. Buổi đêm, trời rét căm căm mà ra đầu ngõ làm một củ khoai nướng hay một bắp ngô nướng mỡ hành thì bao nhiêu lạnh giá đều tan biến.
Các món nướng, lẩu
Cuối cùng trong danh sách món ngon Hà Nội mùa đông, chắc chắn phải có lẩu và các món nướng. Thời tiết giá lạnh khiến món lẩu như ngon hơn bội phần.
Gọi một nồi lẩu, nhâm nhi cùng bạn bè, thêm chai rượu “chén chú chén anh” thì đúng là cái thú tuyệt vời nhất. Ăn lẩu vừa ấm bụng, vừa no vừa ngon. Muốn tiết kiệm thì ăn quán vỉa hè, muốn sang chảnh thì ăn nhà hàng, ở đâu bạn cũng có thể thưởng thức lẩu với hương vị thơm ngon.
