Ngày 20-4, tại Phiên chợ Xanh - Tử tế diễn ra tại 135A Pasteur (quận 3, TP HCM), nhiều khách hàng đã ghé gian hàng rau sạch của HTX Tuấn Ngọc để mua giá đỗ kiểu xưa.
Tại đây, giá đỗ được gói trong bọc vuông vẫn còn nguyên vỏ đỗ xanh và cộng giá ốm, rễ dài và màu trắng tự nhiên.
Giá đỗ kiểu xưa được làm từ giống đậu xanh thuần chủng
Anh Lâm Ngọc Châu, thành viên HTX Tuấn Ngọc trực tiếp đứng bán, cho hay gần đây lượng giá sạch bán ra tăng 30 - 40%. Riêng ngày hôm qua 19-4, anh bán được hơn 50 túi, mỗi túi từ 200-230 gram, giá 12.000 đồng/túi.
"Trước giờ, người dùng thường thích giá đẹp, mập mạp, không rễ nên giá đỗ kiểu xưa khó cạnh tranh, nhất là giá bán của HTX cao gấp đôi giá chợ" – anh Châu nói.
Cũng theo anh Châu, gần đây, sản lượng giá sạch bán ra có tăng nhưng vẫn còn ít, chủ yếu cung cấp cho các hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp. Nếu sản lượng nhiều hơn, giá bán có thể xuống dưới 10.000 đồng/túi.
Giá kiểu xưa rễ dài, thân thon dài trong khi thị hiếu người dùng là giá mập mạp, rễ ngắn, trắng trẻo và rẻ
Giá đỗ kiểu xưa bán chạy trở lại
Phiên chợ Xanh - Tử tế bắt đầu cách đây 9 năm, ở thời điểm có hàng loạt vụ thực phẩm bẩn, đặc biệt là hàng tươi sống bị phát hiện khiến người tiêu dùng lo lắng, mất niềm tin.
Trải qua 9 năm, Phiên chợ Xanh - Tử tế thường họp vào 2 ngày cuối tuần, là nơi nhiều nhà sản xuất địa phương bán hàng trực tiếp đến người tiêu dùng, trong đó có nhiều đặc sản vùng miền.
Rau xanh, trái cây được bán tại chợ
Đến nay, phiên chợ có sự tham gia của 90 doanh nghiệp, HTX đến từ 50 tỉnh, thành trên cả nước, là nơi nhiều dự án khởi nghiệp từ tài nguyên bản địa được tiếp cận thị trường TP HCM.
Nhiều doanh nông đã lớn mạnh từ những ngày đầu đưa sản phẩm mới đến chợ phiên.
Cua sinh thái Năm Căn - Cà Mau nay được xuất khẩu sang Nhật Bản
Nhờ có niềm tin từ người tiêu dùng, HTX này không chỉ bán cua sống mà còn bán được cua sơ chế, chế biến sẵn, vừa tiện lợi cho người dùng vừa gia tăng giá trị cho HTX
Bà Mai Thị Thùy Trang, Giám đốc HTX Tài Thịnh Phát Farm (Cà Mau), gắn bó nhiều năm với phiên chợ khoe nay đã xuất khẩu được cua sống sang Nhật Bản, hàng vận chuyển bằng đường hàng không.
Còn tại phiên chợ, trước đây người tiêu dùng chỉ mua tôm sống nguyên con, nay mua thêm các sản phẩm sơ chế sẵn vì có sự tin tưởng vào nhà sản xuất.
Quả điều tươi, người tiêu dùng có thể mua với giá 60.000 đồng/kg hoặc mua hạt điều để được tặng
Xoài xiêm núm, đặc sản Vĩnh Long
Người tiêu dùng trước thường chê HTX bán cua Cà Mau giá mắc vì chỉ hiểu đơn giản cua nào cũng là cua Cà Mau nhưng thực tế cua chia ra nhiều kích cỡ, tỉ lệ thịt khác nhau mà mức giá khác nhau.
Chợ nhận thu gom rác rác thải nguy hại (pin, đồ điện tử cỡ nhỏ,...) và tặng quà cho khách
Chợ Xanh - Tử tế có nhiều hoạt động thu hút người tiêu dùng
Kỷ niệm 9 năm hoạt động, Phiên chợ Xanh - Tử tế có nhiều hoạt động như nhận rác thải nguy hại (pin, đồ điện tử) đổi quà, tặng quà cho khách đi chợ, các gian hàng còn có khuyến mãi thêm cho khách.
